Preparación |
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1º Separamos las yemas en un recipiente |
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2º Se añaden 2 cucaharadas por cada vaso de leche que vayamos a poner. |
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3º Se mezcla el azúcar con las yemas y la vainilla hasta obtener una pasta. |
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4º Se pone la leche a calentar. Reservamos un poco para hacer la mezcla con la harina. |
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5º En un vaso meclamos la harina con la leche que hemos reservado (mejor si está caliente) y una vez mezclado, lo añadimos a la pasta que hemos hecho anteriormente con el azúcar y las yema de huevo. |
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6º Vamos removiendo la leche mientras añadimos la mezcla anterior. Lo hacemos a través de un colador para que se cuelen trozos no disueltos de huevo o harina. |
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7º No paramos de remover en ningún momento, hasta que obtenemos una mezcla espesa |
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8º Una vez terminado, retiramos del fuego y lo ponemos en un recipiente al gusto.
Las natillas se pueden decorar con unagalleta "maría" y en el fondo del recipiente se puede añadir algo de caramelo líquido |
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